豐富天然抗氧化元素 零反式脂肪 助降膽固醇

瑞茲米糠油 (Rizi Rice Bran Oil) 的特別之處，在於谷維素 (Gamma Oryzanol) 高達每公升6000毫克。谷維素為天然抗氧化劑， 被譽為 “壞膽固醇的天然剋星” ，能有助對抗自由基，降低心血管內 “壞膽固醇”以及提升 “好膽固醇”水平。

另外，米糠油的單元及多元不飽和脂肪酸含量分別為每百毫升38.6克及32.3克，當中有1.2克奧米加3和31.1克奧米加6，有助血液中壞膽固醇的水平下降。

除此以外，有「稻穀黃金」美譽的米糠油還含有豐富的維他命E及其他多種抗氧化物，同樣有助保持心臟健康；加上零膽固醇及反式脂肪，營養比例比橄欖油等大家熟悉的健康食油更均衡。

世衛及美國心臟學會推薦 優質健康營養之選

由於營養豐富，米糠油被世界衛生組織(WHO)及美國心臟學會(AHA)推薦為最佳油脂組成比例的健康食用油，現時米糠油不單流行於西方國家，更被日本厚生勞動省指定為當地各中小學營養午餐專用烹調油，其益處獲得廣泛肯定。

煙點特高 煎、炒、炸、焗、伴菜皆宜

瑞茲米糠油 (Rizi Rice Bran Oil) 的煙點高，達攝氏250度，油質穩定且油煙少， 特別適合亞洲人的烹調習慣，煎、炒、炸、焗等各種高溫烹調方法皆宜。此外，瑞茲米糠油的油黏性低、味道清淡，烹調時食材不會過份吸收油份，減少油膩，令菜式更原汁原味。

米糠是指在稻米加工過程中，碾出的糙米皮層及胚芽部份，蘊含了稻米大部份的營養及米糠中獨有的穀維素，是攝取維他命、礦物質、氨基酸的良好來源，也提供身體必須的脂肪酸和抗氧化營養素，有降低膽固醇、改善心血管健康、對抗疾病和促進身體健康的功效。

從米糠煉製而成的Rizi米糠油，具油輕、煙點高的特點，不論是煎炒煮炸皆宜，使用米糠油油炸的食物，會吸收較少的油份。溫和的堅果味，也很適合拌沙律食用。

米糠油的受熱點高，因此非常適合以高溫烹調，其味道清淡，適宜用於烘焙或作沙律油之用。有些人還會用米糠油來舒緩皮疹和濕疹，只需直接塗在皮膚即可。

油炸 - 純米糠油即使未經氫化亦具有良好的儲存穩定性和耐用度，其油炸效果一流，能把食物炸得香脆可口。因此，美國的大多數日本餐廳都已改用米糠油來炸天婦羅。

炒 - 米糠油亦是用來炒菜的絕佳選擇。其淡淡的堅果味不會蓋過炒肉、海鮮和蔬菜的天然味道，反而能互相配合，相得益彰。米糠油還有另一個天然優勢，就是發煙點高，能以高溫度油炸。

沙律醬汁 - 米糠油有一股若隱若現的淡淡清香，與調味醋和香料是絕佳的配搭。米糠油容易乳化，因此醬汁不會分離。

烘焙 - 米糠油味道清淡，因此亦受烘焙界的青睞。以米糠油製成的布朗尼蛋糕(Brownie)和各式麵包糕點味道輕盈淡抹，美味非常。另外，在焗盤和蛋糕盤底塗上米糠油後，便能輕鬆順利地把焗好的麵包糕點從餅盤或牛油紙分離倒出。

Rizi瑞茲米糠油规格:500ml、1L、2L

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